Krůtí maso má v každodenní kuchyni zvláštní výhodu: chová se předvídatelně, rychle se upravuje a snese jemné i výraznější dochucení. Když se večer vrátíte domů pozdě a lednice nenabízí nic složitého, právě jednoduché recepty z krůtího masa umějí zachránit oběd i večeři bez zbytečného stresu. Jeden kus masa, pár běžných surovin a promyšlený postup často
Jednoduché recepty z krůtího masa pro každý den Číst více »
Když se v kuchyni objeví míska zralých švestek, bývá rozhodnuto rychle: místo složitého moučníku přijde na řadu hrnkový koláč, který zvládne i rušné odpoledne. Právě švestkový koláč s drobenkou stojí na kontrastu jednoduchého těsta, šťavnatého ovoce a máslové křupavé vrstvy, která v troubě zhnědne do zlatava. V českých domácnostech se drží hlavně proto, že chutná
Jak připravit lahodný hrnkový švestkový koláč s drobenkou Číst více »
Jednoduchý kuskus recept bývá přesně ten typ jídla, který zachrání obyčejný večer, když je málo času, málo energie a přesto se nechce jíst bez nápadu. Kuskus má zvláštní dar: působí nenápadně, ale umí nést chuť zeleniny, koření, bylinek i lehké omáčky tak dobře, že z něj vznikne rychlý oběd, večeře i teplý salát. V každodenním
Jednoduchý kuskus recept pro každodenní vaření Číst více »
Když se na stole objeví krtkův dort na plech, většinou nezůstane ani drobek. Tohle je přesně ten typ dezertu, který působí slavnostně, ale v praxi stojí na poměrně jednoduchých krocích: nadýchané kakaové těsto, banány, lehký krém a jemná vrstva čokolády. Varianta na plech má navíc jednu chytrou výhodu, kterou ocení každý, kdo peče pro rodinu,
Jak připravit krtkův dort na plech perfektně Číst více »
Piškotový korpus bývá na první pohled nenápadný, přesto rozhoduje o tom, zda dort působí lehce a slavnostně, nebo jen jako vrstvený dezert bez duše. V domácím pečení bývá největší výzvou právě jeho rovnováha: těsto má být nadýchané, ale ne suché, pevné, ale ne těžké, jednoduché, ale s výsledkem, který vydrží krájení, plnění i převoz. Když
Jak udělat dokonalý piškotový korpus na každou příležitost Číst více »
V cukrářské kuchyni bývá rozdíl mezi „dobrý“ a „zapamatovatelný“ často ukrytý v krému. U salkového krému to platí dvojnásob: stejné suroviny mohou dát buď těžkou, mazlavou hmotu, nebo jemný, krémový základ s hladkou konzistencí, který drží tvar a přitom se příjemně rozpouští na jazyku. Právě tady se láme otázka, co je opravdu nejlepší krém ze
Nejlepší krém ze salka pro dokonalou chuť i konzistenci Číst více »
Vepřová pečeně patří mezi suroviny, které v české kuchyni působí samozřejmě, a přitom se s nimi zachází překvapivě různě. Někdo ji bere jako základ pro nedělní oběd, jiný ji vytahuje až na sváteční stůl, kde má zastoupit poctivé tradiční recepty s omáčkou, knedlíkem a vůní, která se drží v bytě ještě druhý den. Právě v
Nejlepší recepty na vepřovou pečeni pro každou příležitost Číst více »
Mleté maso patří mezi suroviny, které dokážou zachránit všední večer i víkendový oběd. Stačí pár základních surovin, správné koření a během chvilky vznikne jídlo, které působí promyšleněji, než ve skutečnosti je. Právě v tom je jeho síla: není to jen rychlá náhrada, ale plátno, na které lze vrstvit chuť, vůni i texturu. Kdo někdy hledal
Recepty z mletého masa, které musíte vyzkoušet Číst více »
Uprostřed zimního pečení mají kokosové pracny zvláštní kouzlo: vypadají slavnostně, voní po másle a kokosu a přitom se připravují bez složitostí, které odrazují od domácího cukroví. Právě proto patří mezi recepty, které si lidé zapisují na okraj starých sešitů znovu a znovu. Jednoduché těsto, krátké pečení a rychlé vyklepnutí z formiček tvoří kombinaci, která funguje
Jak připravit chutné kokosové pracny krok za krokem Číst více »
V českých kuchyních má perníkové těsto zvláštní postavení: voní po koření, připomíná svátky a zároveň snese překvapivě mnoho podob. Jednou se drží tradice s medem a žitnou moukou, jindy se z něj stane měkké těsto na hned upečené perníčky, které mizí ještě teplé z plechu. Když se příprava udělá dobře, odměnou není jen chuť, ale
Jak připravit perníkové těsto krok za krokem Číst více »
