Vaření a recepty

Jak připravit dokonalou čokoládovou polevu z čokolády na vaření

Diskuze / Vaření a recepty /

Čokoládová poleva dokáže obyčejný perník proměnit v dezert, který vypadá jako z cukrárny. Stejně snadno však může při krájení popraskat, zmatnět nebo zůstat příliš řídká. U čokolády na vaření přitom nerozhoduje jen samotné rozpouštění, ale také poměr tuku či smetany, teplota moučníku a způsob, jakým se poleva nechá zatuhnout. Dobrá zpráva: postup lze přizpůsobit tomu,

Jak připravit dokonalou čokoládovou polevu z čokolády na vaření Číst více »

Nejdokonalejší recept na pečenou kachnu krok za krokem

Diskuze / Vaření a recepty /

Pečená kachna má být na povrchu zlatá a křupavá, uvnitř měkká a doplněná šťávou, která chutná po výpeku, ne po přebytečném tuku. K takovému výsledku nevede jediný trik, ale několik rozhodnutí ve správný čas: kachnu dobře osušit a osolit, během pečení hlídat množství tuku a závěrečné opékání neuspěchat. Právě poslední krok často rozhoduje, zda bude

Nejdokonalejší recept na pečenou kachnu krok za krokem Číst více »

Vajíčková pomazánka recept: jak připravit chutnou a jednoduchou pomazánku

Diskuze / Vaření a recepty /

Když se po návratu domů v lednici skrývá jen plato vajec a večeře se nechce plánovat, pomůže obyčejná miska, vidlička a pár dobře zvolených surovin. Vajíčková pomazánka je rychlá, sytá a přizpůsobí se tomu, co máte právě po ruce. Může být jemná a máslová, svěží s jogurtem nebo výraznější díky hořčici, kyselé okurce a pepři.

Vajíčková pomazánka recept: jak připravit chutnou a jednoduchou pomazánku Číst více »

Jak připravit pepřovou omáčku: jednoduchý recept pro každou příležitost

Diskuze / Vaření a recepty /

Pepřová omáčka dokáže změnit obyčejný steak v promyšlené jídlo, ale nemusí zůstat jen u masa. Když se pepř krátce zahřeje na másle a potom spojí se smetanou a vývarem, jeho ostré hrany se zjemní a vynikne vůně. Výsledkem je hladká omáčka s výraznou, nikoli však nutně pálivou chutí. Rozhoduje druh pepře, délka redukce i to,

Jak připravit pepřovou omáčku: jednoduchý recept pro každou příležitost Číst více »

Jak připravit těsto na langoše snadno a rychle

1 Komentář / Vaření a recepty /

Domácí langoše mají zvláštní schopnost proměnit obyčejný večer v malé pouliční občerstvení. Jejich původ sahá do Maďarska, kde se kynuté placky původně pekly u ohně při přípravě chleba; dnes se nejčastěji smaží a v české verzi je doplňuje česnek, sýr a kečup. Křupavý povrch, měkký střed a vůně česneku přitom nejsou výsadou stánků ani letních

Jak připravit těsto na langoše snadno a rychle Číst více »

Nejlepší sýrová omáčka na těstoviny a jak ji připravit doma

Diskuze / Vaření a recepty /

Večeře se někdy rozhoduje podle toho, co zbylo v lednici: kousek čedaru, mléko a balíček těstovin. Právě z tak obyčejných surovin může vzniknout sýrová omáčka na těstoviny, která je jemná, sytá a přitom se nemusí opírat o smetanu ani složitý postup. Rozhoduje hlavně pořadí jednotlivých kroků. Když se nejprve připraví světlá jíška, mléko se přilévá

Nejlepší sýrová omáčka na těstoviny a jak ji připravit doma Číst více »

Jak jednoduše připravit nepečené cukroví kuličky doma

Diskuze / Vaření a recepty /

Nepečené cukroví kuličky se hodí ve chvíli, kdy je trouba obsazená, času ubývá nebo dostanete chuť na něco sladkého bez složité přípravy. Základ bývá překvapivě prostý: rozdrcené sušenky či piškoty, tuk, ořechy a surovina, která směs spojí. Právě drobné úpravy pomáhají dosáhnout výsledku, který se dobře tvaruje a není přeslazený ani příliš suchý. Praktickým základem

Jak jednoduše připravit nepečené cukroví kuličky doma Číst více »

Jak připravit ořechový krém do cukroví pro dokonalou chuť

Diskuze / Vaření a recepty /

Ořechový krém dokáže proměnit obyčejné linecké kolečko, plněný ořech nebo vosí hnízdo v cukroví, po kterém se na tácu rychle zapráší. Rozdíl přitom často nespočívá v množství cukru, ale v kvalitě ořechů, jejich čerstvosti a správné konzistenci náplně. Vlašské ořechy přinášejí plnější, lehce nahořklý tón, lískové působí sladčeji a mandle dodají jemnost. Každý druh potřebuje

Jak připravit ořechový krém do cukroví pro dokonalou chuť Číst více »

Jednoduchá svíčková recept krok za krokem

Diskuze / Vaření a recepty /

Jednoduchá svíčková: recept krok za krokem Svíčková na smetaně umí proměnit obyčejný nedělní oběd ve chvíli, na kterou se rodina těší celý týden. Zároveň budí respekt: dlouho se dusí, omáčka se musí dobře dochutit a maso má zůstat měkké, nikoli suché. Dobrá zpráva je, že jednoduchá svíčková nestojí na složitých technikách, ale na několika pečlivě

Jednoduchá svíčková recept krok za krokem Číst více »

Jak připravit chutný patizon recept pro každodenní vaření

Diskuze / Vaření a recepty /

Jak připravit chutný patizon recept pro každodenní vaření Patizon může na trhu působit jako dekorace, ale jeho vroubkovaný tvar skrývá praktickou zeleninu pro obyčejný oběd i rychlou večeři. Chuť je jemná, lehce oříšková a méně vodnatá než u cukety; dobře proto přijímá bylinky, sýr i výraznější koření. Rozhodující je hlavně stáří plodu: mladý stačí omýt

Jak připravit chutný patizon recept pro každodenní vaření Číst více »

Přejít nahoru